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Swisstainable – Parce que l’environnement est notre priorité !

Nous sommes fiers d’annoncer que notre boulangerie-pâtisserie est classée Swisstainable Level 1 – Committed ! 🎉 Cette reconnaissance valorise nos actions concrètes pour un avenir plus durable.

Privilégier les circuits courts & les produits locaux
Nous sélectionnons des matières premières issues de producteurs régionaux pour garantir fraîcheur, qualité et respect de l’environnement. Moins de transport, plus...

Chez Saudan, nous nous engageons à offrir des produits sans gluten pour nos clients qui en ont besoin. Toutefois, en raison de la réglementation alimentaire, certains de nos produits sont étiquetés "pauvre en gluten". Mais qu'est-ce que cela signifie exactement et pourquoi l'utilisons-nous ?

• Sans gluten : Cela signifie que la teneur en gluten est inférieure à 20 mg/kg (20 ppm). Nos produits sont spécifiquement fabriqués pour...

L’Exotisme en Douceur

Une création fraîche et légère, inspirée des saveurs tropicales.

Tout commence par un biscuit moelleux sans gluten, à la texture délicate. Il accueille une compotée d’ananas, douce et légèrement acidulée, qui apporte une touche fruitée et rafraîchissante. Le tout est sublimé par une mousse au citron vert, aérienne et parfumée, qui équilibre parfaitement les saveurs.

Pauvre en gluten et sans fruits à coque, la Havana est idéale pour ceux qui recherchen...

L'Élégance en Version Fruitée

Un dessert raffiné où la douceur des fruits rouges se marie à la fraîcheur du citron.

Sa base, un biscuit roulade à l’amande, léger et moelleux, apporte une texture délicate. Il est accompagné d’une crème citron mascarpone, onctueuse et légèrement acidulée, qui vient équilibrer la douceur d’un crémeux aux fruits rouges, intense et parfumé.

Pauvre en gluten, cet Opéra revisité est une alternative gourmande et légère, parfaite pour une touc...

L’Intensité du Chocolat, la Fraîcheur de la Framboise

Un dessert où le chocolat rencontre la framboise dans un équilibre parfait de textures et de saveurs.

Tout commence par un fond croustillant praliné, gourmand et légèrement croquant. Il est surmonté d’un biscuit chocolat, moelleux et intense, qui contraste avec la fraîcheur d’une gelée de framboise. L’ensemble est enveloppé dans une mousse au chocolat au lait, onctueuse et fondante.

Pauvre en gluten, cette tourte est idéal...